Mingau de Milho
O mingau de milho é um prato simples e delicioso, ideal para o café da manhã. Feito com flocão de milho, leite e açúcar, é muito consumido no Nordeste do Brasil.
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 4 xícaras de leite integral
- 4 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme seu gosto)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó (opcional, para polvilhar)
- Coco ralado (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
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Misturar o flocão de milho e o leite: Em uma panela média, adicione o flocão de milho, o leite e a pitada de sal. Misture bem até o flocão de milho se dissolver no leite.
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Cozinhar em fogo médio: Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente para evitar que o mingau grude no fundo da panela. O flocão de milho vai absorver o leite e o mingau começará a engrossar.
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Adicionar açúcar e baunilha: Quando o mingau começar a ficar mais espesso, adicione o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando). Continue mexendo até que o mingau atinja a consistência desejada. Caso queira um mingau mais grosso, continue cozinhando um pouco mais.
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Servir: Quando o mingau estiver cremoso e com a consistência de creme, retire do fogo. Sirva imediatamente.
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Decoração (opcional): Polvilhe canela em pó e adicione coco ralado por cima para dar um toque especial.
Dicas
- Se preferir um mingau mais doce, adicione mais açúcar conforme seu gosto.
- O mingau pode ser consumido tanto quente quanto frio, mas é tradicionalmente servido quente.
- Para uma versão mais cremosa, você pode substituir parte do leite por leite de coco.
Acompanhamentos
O mingau de milho pode ser servido com frutas frescas, pães, bolos ou como parte de um café da manhã reforçado. Também é delicioso com um pouco de mel ou chocolate derretido por cima!
Aproveite essa delícia típica do Nordeste!
