Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de arroz
• 1 xícara de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (opcional)
• Queijo coalho ou queijo de sua preferência (opcional, para servir)

Modo de Preparo

1. Hidratar o Flocão de Arroz

1. Em uma tigela, coloque o flocão de arroz.
2. Adicione o sal e misture bem.
3. Acrescente a água aos poucos, mexendo até que todo o flocão esteja levemente umedecido.
4. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos para absorver a umidade.

2. Preparar a Cuscuzeira

1. Enquanto o flocão hidrata, coloque água na parte inferior da cuscuzeira e leve ao fogo até começar a formar vapor.
2. Unte levemente a parte interna do cuscuz com um pouco de manteiga (opcional, para evitar que grude).

3. Cozinhar o Cuscuz

1. Despeje a massa hidratada na cuscuzeira sem compactar muito para permitir a passagem do vapor.
2. Tampe e cozinhe no vapor por 10 a 15 minutos, até que fique macio.
3. Para verificar se está pronto, espete um garfo – ele deve sair limpo e o cuscuz deve estar firme.

4. Finalização e Servir

1. Retire o cuscuz da cuscuzeira e desenforme em um prato.
2. Se desejar, acrescente manteiga por cima para dar mais sabor.
3. Sirva quente, puro ou acompanhado de queijo coalho derretido, leite ou carne seca.

Dicas

• Se não tiver cuscuzeira, pode preparar no vapor usando uma peneira sobre uma panela com água fervente.
• Para um sabor extra, misture coco ralado ou queijo na massa antes de cozinhar.

Aproveite seu Cuscuz de Arroz com um bom café e bom apetite!