Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 1 xícara (chá) de leite (ou leite vegetal)
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar (ou adoçante culinário, se quiser mais leve)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de coco ralado (opcional, mas dá um sabor incrível)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Deixe o arroz de molho:
   Deixe o arroz de molho em água por pelo menos 4 horas (ou de um dia pro outro). Isso é essencial pra deixar a massa lisinha e leve.

2. Bater no liquidificador:
   Escorra o arroz e coloque no liquidificador com o leite, o óleo e os ovos. Bata até virar um creme bem homogêneo.

3. Adicionar o açúcar:
   Adicione o açúcar e o sal, bata mais um pouco.

4. Misturar fermento e coco:
   Coloque a mistura numa tigela e misture o fermento e o coco ralado com uma colher ou fouet.

5. Preparar a forma:
   Unte uma forma pequena que caiba na sua Air Fryer com óleo e polvilhe farinha de arroz (ou use papel manteiga).

6. Despejar a massa:
   Despeje a massa na forma, preenchendo até 2/3 da altura, pra não transbordar.

7. Pré-aquecer a Air Fryer:
   Pré-aqueça a Air Fryer por 3 minutos a 160°C.

8. Assar:
   Asse o bolo a 160°C por 25 minutos, depois aumente pra 180°C por mais 10 a 15 minutos, até dourar e o palito sair limpo.

Dicas

• Se sua Air Fryer for pequena, divida a massa e asse em duas partes.
• Pra dar um toque especial, adicione canela, raspas de limão ou pedacinhos de goiabada.
• Depois de pronto, espere esfriar um pouquinho antes de desenformar — ele fica mais firme.

Bom apetite! 😋